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Huile d’olive bio AOP

8,50102,00

L’Appellation d’origine protégée Haute Provence a été créée en 1999.
C’est une garantie pour le client que le producteur respecte une charte de qualité menant à produire une huile d’olive issue d’un savoir traditionnel et artisanal.

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UGS : N/A CatĂ©gories : ,

Description du produit

On raconte que l’olivier est présent en Provence depuis l’époque des Romains, Justin (un historien du III siècle) dit dans un de ses ouvrages que :
« Sous l’influence des Phocéens, les Gaulois s’adoucirent et quittèrent leur barbarie, apprirent à mener une vie plus douce, à cultiver la terre et à entourer les villes de remparts. Ils s’habituèrent à vivre sous l’empire des lois plutôt que sous celui des armes, à tailler la vigne et à planter l’olivier, et le progrès des hommes et des choses fut si brillant qu’il semblait, non pas que la Grèce eût émigré en Gaule, mais que la Gaule eût passé dans la Grèce ».
En réalité, il est plus probable que les premières oliveraies Provençales soient apparues en même temps que les premiers prieurés construit entre le Xème et le XIème siècle.

Cette AOP  témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir faire ainsi qu’une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.

La charte AOP contient notamment  les clauses suivantes :

  • Les oliviers doivent appartenir Ă  la variĂ©tĂ© Aglandau.
  • Les oliviers doivent se trouver dans une zone gĂ©ographique prĂ©cise qui s’étend sur 95 communes dont 83 dans les Alpes de Hautes Provence.
  • Les olives doivent ĂŞtre rĂ©coltĂ©es en dĂ©but de saison pour donner une huile d’olive fruitĂ© vert. Les dates de rĂ©coltes sont fixĂ©es chaque annĂ©e par un dĂ©cret prĂ©fectoral.

On obtient alors une huile  d’un fruité exceptionnel,
sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse.
Elle est dite de grand caractère,
c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés,
harmonieux et persistants.

En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

N’hésitez pas à nous joindre via le formulaire de contact si vous désirez plus d’informations mais aussi si vous voulez passer une commande.

Information complémentaire

Volume

1 L, 25 cl, 3 L, 5 L, 50 cl, 75 cl

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Huile d’olive et de citron bio

11,5021,01

Notre huile aux citrons  est une huile monovariétale Aglandau.

Les olives sont pressées à maturité avec les citrons bio « primofiori », que nous faisons venir tout exprès de Sicile.

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Description du produit

Durant le processus de malaxage de la pâte,  le jus des citrons libère ses arômes.

Mais c’est l’huile essentielle du zeste qui donnera à cette spécialité toute son intensité et sa fraicheur.

Idéal en salade, sur poisson, mais aussi sur viande grillé.

En pâtisserie, remplacez la moitié du beurre par notre huile au citron et laissez voguer votre imagination..

Information complémentaire

Volume

25 cl, 50 cl

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Huile essentielle de lavande bio

6,0032,00

Symbole de la Provence, le plateau de Valensole mérite bien son nom de pays bleu. Dans notre cas il s’agit bien de Lavande et non de Lavandin qui est un hybride.
Calmant, apaisant, sĂ©datif; Anti-inflammatoire. C’est un excellent cicatrisant…

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UGS : HELB CatĂ©gories : ,

Description du produit

Lavandula angustifolia, variété Maillette. La récolte est faite en juillet, quand deux tiers des fleurs sont « grainés ».
Les fleurs sont coupées, sèchent la nuit en champ puis elles sont emballées en ballots ronds qui sont acheminés à la coopérative de distillation.
Chaque coopérateur distille ses plantes et récupère son huile essentielle.

Les bienfaits de la lavande

Calmant, apaisant, sédatif
Anti-inflammatoire
C’est un excellent cicatrisant, elle régénère la peau.
L’huile essentielle de lavande est antiseptique, antibactérienne et antivirale.
C’est un bon antiseptique pulmonaire et elle fluidifie les sécrétions bronchiques en facilitant leur expectoration : on l’utilisera pour des troubles respiratoires comme l’asthme, la bronchite, la grippe, la toux, la coqueluche, la sinusite.
Repousse les insectes (poux, puces), réduit les démangeaisons et les réactions inflammatoires des piqures (moustiques, guêpes, abeilles, araignées …).

Information complémentaire

Poids 40 g
Volume

10 ml, 30 ml, 50 ml, 100 ml

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Huile essentielle Immortelle bio

25,00

Helichrysum italicum italicum bio
Anti-hĂ©matome;  Tonifiant de la circulation sanguine;  Cicatrisante et astringente cutanĂ©e;  Anti-coagulante, anti-phlĂ©bitique; Antispasmodique et anti-inflammatoire; Cicatrisante, AntisĂ©ptique et desclĂ©rosante…

UGS : HEIB CatĂ©gories : ,

Description du produit

Helichrysum italicum italicum bio

Propriétés :
• Anti-hématome très puissante
• Tonifiant de la circulation sanguine
• Cicatrisante et astringente cutanée• Anti-coagulante, anti-phlébitique (tonifiant de la circulation sanguine)
• Antispasmodique et anti-inflammatoire
• Cicatrisante, Antiséptique et desclérosante
Elle est traditionnellement utilisée dans les situations suivantes :
• Hématomes (bleus) externes et internes, même anciens, traumatismes, coups
• Phlébite, oedème, problèmes de circulation sanguine
• Varicosités, érythrose, cyanose
• Rhinite, bronchite, encombrement bronchique
• Arthrite, polyarthrite, rhumatismes
• Déficience hépatocytaire, hépatite, cyrrhose, hypercholestérolémie
• Plaies, eczéma, psoriasis, acné rosacée Varicosités, couperose
• Cicatrices, vergetures
• Vieillissement cutané, dermatoses
Ces utilisations sont traditionnelles, pour plus d’informations veuillez consulter votre médecin.

Exemples d’applications :
• Circulation sanguine
En frictions, en regard de l’organe concerné, diluée dans une huile végétale
• Problèmes respiratoires
En frictions, en regard de l’organe concerné, diluée dans une huile végétale
• Bleu ou hématome
1 à 2 gouttes d’huile essentielle d’Immortelle en massage léger localement

Actif cosmétique
Jusqu’à 10 gouttes d’huile essentielle d’Immortelle pour un flacon de 100 ml.
Précautions particulières d’utilisation : L’huile essentielle d’immortelle contient des cétones, molécules généralement neurotoxiques et abortives. Cependant, la sorte de molécule cétonique (assez peu toxique), la fréquence d’application (faible) ainsi que le nombre de gouttes à utiliser (faible) réduisent très fortement les risques de toxicité. (Source : NARD). Cependant les précautions suivantes doivent être respectées : Ne pas utiliser chez la femme enceinte et chez les enfants ainsi que chez les patients traités par des médications anticoagulantes.

Source : Arôma Zone « L’Aromathérapie – Se soigner par les huiles essentielles » de Dominique Baudoux. Editions Amyris « Les huiles essentielles – Médecine d’avenir. » de J.-P. Willem.

Information complémentaire

Poids 35 g