Description
– Vinaigre de vin rouge AOP AB, riche en arome avec des notes de fruits rouges et de sous-bois.
Bouteille de 25 cl.
– Vinaigre de vin rosé AOP AB, discret et fin avec un parfum de noisette.
Bouteille de 25 cl.
– Huile d’olive AOP fruité vert
Huile d’un fruité exceptionnel d’un vert soutenu avec une saveur onctueuse et des arômes variés, harmonieux et persistants.
L’Appellation d’origine protégée Haute Provence a été créée en 1999 et garantit le respect d’une charte de qualité menant à produire une huile d’olive issue d’un savoir traditionnel et artisanal.
Bouteille de 25cl
– Huile d’olive goût à l’ancienne
Les techniques anciennes de pression des olives nécessitaient de faire fermenter la récolte dans des sacs de jutes qui permettait de rendre leurs jus plus facilement extractible mais altérait le goût de fruit frais.
Nous nous sommes mobilisés afin de mettre en place des techniques pour concilier la qualité et le goût typique.
Bouteille de 25cl
– Safran
Bien adapté au climat du plateau nous cultivons notre safran au sec sur une petite surface bien exposée. Le safran est l’épice la plus chère car il faut près de 150 fleurs récoltées une par une à la main pour obtenir après émondage un seul gramme de stigmates. Préférez toujours le safran entier plutôt qu’en poudre et veillez à la pureté des stigmates.
0,3 g
– Miel de lavande
Le miel de Lavande à une saveur très fine. Sa couleur claire et transparente est typique.
C’est un miel très prisé, rare et souvent considéré pour son goût comme l’un des meilleurs miels qui soit.
150g
