Huile d'olive et de citron bio
Huile d'olive et de citron bio
Huile d'olive et de citron bio
Huile d'olive et de citron bio

Huile d'olive et de citron bio

12,70 € - 109,80 €
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Spécialité bio à base d’olive et de Citron

Les olives mûres et les citrons frais sont broyés ensemble.
La pâte obtenue est malaxée avant extraction à froid de l’huile.
Une recette tonique et fruitée où le zeste de l’agrume parfume délicatement l’huile.
Une spécialité qui peut s’utiliser tel quelle, ou servir à l’élaboration de sauces ou de plats sophistiqués.

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Le secrets des italiens

Les mouliniers Italiens, en fin de saison des olives, nettoyaient les pierres de leurs meules en broyant des citrons. L’huile très parfumé qu’ils en retiraient leur était réservée.

Nous avons adapté la recette pour en faire un Best-of. Nous avons sélectionné une variété de citron Sicilien Bio avec une peau et un zeste très charnus et parfumés. Ce sont les arômes et les huiles essentielles contenus dans ces parties qui donnent ce tonus bien particulier à notre préparation.

Les olives sélectionnées sont récoltées à maturité afin de préserver la complexité du bouquet qui ne doit pas être masqué par l'ardence et l'amertume.

Olives de Valensole & Citrons de Sicile
Accord fruité

Conseils de consommation

Afin de sauvegarder tous ses arômes, l’huile obtenue n’est pas filtrée mais simplement décantée.

Idéale pour les crudités, les avocats, les poissons et crustacés.Plus étonnant : sur votre côte d’agneau tout juste grillée avec son gros sel et sa branche de romarin, versez un filet d’huile au citron

Ingrédients : huile d’olive bio, citrons bio (7%) broyés ensemble. Sans ajout d’arôme artificiel, ni d’huile essentielle. Sans additif ni conservateur.

Pour préserver ses propriétés gustatives dans le temps, l’huile d’olive se conserve à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’oxygène.

Au-delà de 18 mois, votre huile perdra peu à peu ses arômes tout en restant consommable.

Ne contient aucune substance pouvant entraîner une intolérance ou allergie alimentaire.

pour 100 ml d’huile d’olive
Énergie ................ 3388 kj
Énergie .................. 823 kcal
Matières grasse.........92 g
  dont acides gras saturés ... 12 g
Glucides .............................. 0 g
  dont sucres ........................ 0 g
Protéines ............................. 0 g
Sel ....................................... 0 g

Huile d'olive & citron bio

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Yvan
09/02/2025
Parfait
huile délicieuse
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