Huile d'olive et de Bergamote bio

C’est uniquement sur une fine bande côtière face à la Sicile, dans le détroit de Messine au bord de la mer Ionienne, qu’elles sont cultivées depuis l’antiquité.

C’est à n’en pas douter le parfum enivrant des bergamotes en fleur qui égara Ulysse si loin de sa Pénélope… Son sillage aurait musardé trop longtemps au large de ces rivages envoutants, il en tomba de Charybde en Scylla !

Il nous fallait des fruits authentiques pour cette recette originale qui stimulera votre imaginaire, et vous permettra de réaliser vos créations culinaires les plus étonnantes.

Parfaite pour de subtiles vinaigrettes, tians de légumes et pâtisseries

Idée : Farcir des petits maquereaux avec une branche de fenouil et de l’échalote, dorez au feu et arrosez d’huile à la bergamote avant de servir.