Oliven- und Bergamottenöl

11,5021,01

Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht “citrus”, die meist zwischen Orange und Limette eingeordnet wird.

Wir bestellen die Bio-Früchte direkt in Kalabrien (Italien) und fügen sie beim Mahlen der Oliven hinzu.

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Beschreibung

Ein Öl, das aus der Verarbeitung von 2 frischen Früchten zusammen entsteht.
Die Oliven stammen aus unseren Obstgärten. Die Bio-Bergamotten stammen aus den besten Anbaugebieten Kalabriens in Italien. In der Mühle mischen wir die Zitrusfrüchte mit den Oliven.
Während des Knetvorgangs der Paste setzt der Saft der Früchte ihre Aromen frei.
Aber es ist das ätherische Öl, die Schale, die diesen Spezialitäten ihre ganze Intensität und Frische verleiht. Das Ergebnis ist verblüffend: Das Gleichgewicht, das sich aus der Verarbeitung der beiden Früchte und ihrer geschickten Dosierung ergibt, ermöglicht eine innovative Küche, die reich an Geschmack und Aroma ist. Ideal für Salate, Fisch, Carpaccio, aber auch für gegrilltes Fleisch.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Volume

25 cl, 50 cl