Vinaigre

Nous sélectionnons avec attention des vins équilibrés avec un fort potentiel aromatique. Nous travaillons chaque fois de petits lots de vin. Cela nous permet de profiter des richesses de multiples cuvées et de l’expérience de chaque vigneron. Chaque flacon est une aventure gustative. Si la diététique moderne redécouvre les vertus du vinaigre c’est qu’il est riche en vitamines B et D mais aussi en oligo-éléments et enzymes qui amélioreraient l’absorption du fer et du calcium.

A la base de nombreuses recettes de pickles et d’aliments fermentés il trouve sa place dans une alimentations saine et diversifiée.