Huile d’olive fruité mûr douce et onctueuse certifiée BIO.
La récolte tardive des fruits qui arrivent à pleine maturité au mois de décembre nous permet de réaliser cette huile douce. L’ardence et l’amertume sont discrètes permettant l’expression d’arômes subtils.
En modifiant nos pratiques culturales, nous pouvons agir directement sur le goût de notre huile d’olive.
Lorsque l’on attend le mois de décembre, les olives se teintent de rouge, de bordeaux et de noir. Elles commencent à perdre leur humidité et à sécher sur l’arbre.
De fines collines et vallées se creusent sur sa peau et l’olive se décroche de l’arbre au moindre coup de vent.
L’olive atteint alors sa pleine maturité. Ce sont alors des goûts de pomme mûre et d'amande qui prédominent. L'ardence et l'amertume sont atténuées, permettant l'expression d'arômes subtils.
Avec cette huile, nous vous offrons de la douceur et de l’onctuosité.
Elle procure une sensation de rondeur parfaite entre toutes les saveurs et joue le rôle de chef d’orchestre dans votre cuisine. Elle sera le lien entre tous vos ingrédients, permettant un jeu infini de goûts et d’arômes au gré de votre imagination et deviendra la signature de vos créations culinaires.
Une fois en bouche, l'amertume et l'ardence très raisonnable laissent s'exprimer un bouquet aromatique des plus agréable : saveurs d’artichaut, de feuilles de tomate et de pomme.
Acidité : 0.18 % Vierge extra
Intensité du fruité : 6/10
Intensité de l’amertume : 3/10
Intensité du piquant (ardence) : 3.2/10
Commentaire du dégustateur : Fruité mur, huile équilibrée
Profil analogique, arômes : artichaut, feuille de tomate, pomme
Pour préserver ses propriétés gustatives dans le temps, l’huile d’olive se conserve à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’oxygène.
Au-delà de 18 mois, votre huile perdra peu à peu ses arômes tout en restant consommable.
Ne contient aucune substance pouvant entraîner une intolérance ou allergie alimentaire.
pour 100 ml d’huile d’olive
Énergie ................ 3388 kj
Énergie .................. 823 kcal
Matières grasse.........92 g
dont acides gras saturés ... 12 g
Glucides .............................. 0 g
dont sucres ........................ 0 g
Protéines ............................. 0 g
Sel ....................................... 0 g
| Allergènes | Pas d'allergènes |
|---|---|
| Producteur | Terres de Bonaventure |
| Fabrication | Française |
| Ingrédient principal | Huile d'olive |
| Origine | France |
| Agriculture biologique | Certifié AB – issu de l'agriculture biologique |
| Unité de vente du produit | 1 |
| Type de contenance | Métal |
| Labels | Bio |
| Allergènes | Pas d'allergènes |
|---|---|
| Composition | 100% Huile d olive |
| Producteur | Terres de Bonaventure |
| Fabrication | Française |
| Ingrédient principal | Huile d'olive |
| Origine | France |
| Agriculture biologique | Certifié AB – issu de l'agriculture biologique |
| Unité de vente du produit | 1 |
| Type de contenance | Métal |
| Labels | Bio Médaille |
| Allergènes | Pas d'allergènes |
|---|---|
| Producteur | Terres de Bonaventure |
| Fabrication | Française |
| Ingrédient principal | Huile d'olive |
| Origine | France |
| Agriculture biologique | Certifié AB – issu de l'agriculture biologique |
| Unité de vente du produit | 1 |
| Type de contenance | Métal |
| Labels | Bio |
