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Huile d'olive AOP bio de Haute Provence

Couleurs de Provence - lavande bio à Valensole

 

Huile d’olive bio AOP

Huile d’un fruité exceptionnel d’un vert soutenu avec une saveur onctueuse et des arômes variés, harmonieux et persistants. L’Appellation d’origine protégée Haute Provence a été créée en 1999 et garantit le respect d'une charte de qualité menant à produire une huile d’olive issue d’un savoir traditionnel et artisanal.

Huile essentielle de lavande bio

Symbole de la Provence, le plateau de Valensole mérite bien son nom de pays bleu. Dans notre cas il s’agit bien de Lavande et non de Lavandin qui est un hybride.

Huile essentielle Immortelle bio (helichrysum italicum) 5ml

Hélichrysum vient de deux mots grecs hélios = soleil et chrysos = or. Une essence si rare qu’il faut près d’une tonne de fleurs pour extraire 1l d’huile essentielle. 100% pur - 100% naturelle.

 

Huile d’olive goût à l’ancienne bio

Les techniques anciennes de pression des olives nécessitaient de faire fermenter la récolte dans des sacs de jutes qui permettait de rendre leurs jus plus facilement extractible mais altérait le goût de fruit frais. Nous nous sommes mobilisés afin de mettre en place des techniques pour concilier la qualité et le goût typique.

Nous vous invitons à assister à une distillation de plantes aromatiques “à l’ancienne” avec une des dernières distilleries équipées de cuves traditionnelles sur le plateau de Valensole.

C’est au cœur de la Haute-Provence, sur le plateau de Valensole, que nous cultivons depuis 1978 toutes nos terres en Agriculture biologique.
Sur ce terroir bien particulier se plaisent les oliviers, les aromatiques de Provence, les vieilles variétés d’amandier, le safran et les cultures florales mellifères que nous semons pour nos abeilles.
À 600 mètres d’altitude, entre Durance et Verdon, nous bénéficions d’un ensoleillement optimal, dans une atmosphère pure et sans cesse renouvelée.
Soucieux de veiller sur chaque étape de l’élaboration du produit fini, nous réalisons sur place dans notre moulin nos huiles d’olives, et distillons nous-même nos lavande, hélichryse, thym et autres aromatiques.
Ainsi nous vous garantissons des produits fermiers, sans intermédiaire directement du champ à vous.
Toute l’année, les visites, la dégustation et la vente directe à la ferme de tous nos produits artisanaux et gastronomiques nous permettent de partager notre métier, et nos passions avec vous.

Actualité

Visite gratuite et vente à la ferme

Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir dans notre nouveau magasin sur les Terres de Bonaventure. Toute l’année, les visites, la dégustation et la vente directe à la ferme...

Récompenses

Nos récompenses et médailles

Récompenses pour nos huiles d'olive bio AOP
Concours général agricole Paris: Médaille d’or - Foire de Brignolles : Médailles d’or et d'argent - Concours de Nyons : Médaille d’argent...